Samarbejde med Novozymes om xylanaser – økonomi og bæredygtighed tirsdag d. 19. marts 2019

3g KeA og 3g BT var i tirsdags på Novozymes for at præsentere deres projekt om xylanaser.

Kosttilskud i form af enzymer kan ved tilsætning til foder hjælpe grise med at fordøje ellers ufordøjelige komponenter som fx arabinoxylan i foderet. For landmanden vil en bedre foderudnyttelse både betyde en kommerciel gevinst samt en øget bæredygtighed af produktionen ved sparet ressourcer til gavn for miljøet. Når enzymerne virker i tarmen vil deres nedbrydningsprodukter potentielt både have direkte værdi for grisen ved optag af mere næring men potentielt også påvirke dyrets mikrobiom og derigennem påvirke tarmens funktionalitet. Et eksempel på sådan et enzym er en xylanase.

Kemikerne arbejdede med xylanases kinetik og undersøgte bl.a om hvede ( som grisen spiser) indeholder stoffer der kan inhibere xylanase.

For at finde nye xylanase med nye egenskaber arbejdede biotekkerne bl.a. med sekventering og allignments.